La superbia precede la rovina.

Parole sante quelle che ho citato dalla bibbia.
La farò corta.
La Dubbel e finita tutta tranne qualche bottiglia dritta dritta nel rubinetto.
Gushing...e anche bello marcato.
Mai capitato così.
Non fontana....o almeno non ancora.
Ma fuoriuscita continua di birra.
Che e accaduto?
Che la superbia mi ha attanagliato.
Ma dai, veniamo alla fredda cronaca....

Cosa non cambia mai.

Lo so dovevo chiudere qua...ma.
Maledetto ma.
Stavo pensando ad alcune cose che in un HB non cambiano malgrado che con gli anni un po' di esperienza si sia fatta!
E pensavo proprio al brivido prima di far assaggiare una nostra creatura...come le chiamo io.
Quello nel corso degli anni e rimasto immutato.
Pensavo che con l'esperienza scemasse...invece un cavolo!
Può essere un degustatore, un HB, un amico o mia moglie, ma se osservo chi porta al naso ed in bocca una mia birra e inutile, provo sempre quel brivido lungo la schiena.
Piacerà?
Non piacerà?
Cadrà morto stecchito ai miei piedi?
Inizierà a vomitare copiosamente come fosse una novella Regan nel film l'esorcista?
Inizierà a piangere per l'emozione di ciò che sta bevendo?
Insomma come reagirà?

Un giorno un mio amico mi disse...stagione 2013-2014

Eccoci qua per il classico bilancino di fine stagione, riprendendo ciò che raccontai anno scorso.
Un post lungo mesi e mesi...in genere sto aggiornando un po' per volta, mano a mano che le assaggio, poi loro evolvono e devo correggere vecchie impressioni ogni tanto.
Per di più non credo riuscirò a parlare molto delle ultime...ma bando alle ciance...veniamo al sodo!
Come e andata questa stagione brassicola?
Ho eseguito in stagione 16 cotte.
Prodotto in totale 438 litri.
Ora sono in totale a 90 cotte in AG e 2924 lt prodotti.
Vediamole un  po' tutte ste cotte di questa stagione:

Chiusura sala cotte

Con un grande sprint, domenica mi son levato dalle balle due delle ultime fatiche della stagione!
Ho finalmente imbottigliato la Dubbel....La Sciura.
Ed ho brassato finalmente la Nuvola Rossa, la mia american amber ale...